Schlicht. Esslokal - Koblenz

Andreas S.

Bereits beim Reinkommen ins Schlicht fühlten wir uns willkommen. Wir wurden freundlich und authentisch herzlich begrüßt und zu unserem Tisch gebracht. Das Ambiente ist eher schlicht gehalten. Wohl getreu dem Namen des Restaurants. Aber trotzdem modern, angenehm und nahezu wohnlich.
Die Lautstärke ist sehr angenehm und die Atmosphäre nicht steif sondern eher locker. So fühlt man sich nach kurzer Zeit wie zuhause.
Der Service war von Anfang bis Ende spitze. Jedes Gericht und auch jedes Getränk wird einem erklärt und auch Nachfragen können beantwortet werden.
Das Highlight ist natürlich das Essen. Um es kurz zu machen: Hervorragend! Ich habe noch nirgendwo so gut gegessen. Alles hat toll geschmeckt. Und das Niveau an Kreativität war äußerst hoch, sodass wir von den verschiedenen Texturen und Kompositionen immer wieder überrascht wurden.
Die Getränkebegleitung - sowohl die Weinbegleitung als auch die alkoholfreie Begleitung - war auf den Punkt zu den Gerichten abgestimmt.
Wir hatten einen gemütlichen, angenehmen, kulinarisch außergewöhnlich guten Abend im Schlicht. Definitiv war das heute nicht unser letzter Besuch.
Eins noch: Man merkt bei jeder handelnden Person im Schlicht, dass man mit Spaß und Leidenschaft bei der Sache ist. So fühlt man sich einfach top abgeholt und pudelwohl.

Action L.

Schlichtes Restaurant in Koblenz mit interessantem Konzept auf hohem Niveau.
Es wird versucht alles zu verarbeiten um mit wenig Resten auszukommen.
Das Essen war sehr gut auch wenn es nicht immer unseren Geschmack getroffen hat.

Das Personal ist sehr freundlich. Die Gerichte und die Weinbegleitung werden sehr gut erklärt.

Collin

Wahnsinn! So, das musste erst mal vorweg kommen 😀 Wir waren im Herbst zu einem speziellen 10-Gänge Menü in Zusammenarbeit mit "Hawara" aus Freiburg hier. Dementsprechend haben wir natürlich viel Zeit mitgebracht und waren sehr gespannt 🙂 Wir hatten einen wahnsinnig tollen Abend mit vielen neuen kulinarischen Highlights. Zu jedem Gang kam einer der Köche an jeden Tisch und erklärte etwas zu dem Gericht oder zum jeweiligen Wein, zur Herkunft der Zutaten, zur Zubereitung und so weiter - das war mega interessant! Unsere Begleitung konnte auch ohne Probleme eine vegetarische Variante der Menüs erhalten. Diese waren tatsächlich auch immer völlig andere Gerichte, die den "normalen" Gerichten in nichts nachstanden, auch hierbei hatte man sich sehr viel Mühe gegeben! Übrigens auch mit den alkoholfreien Alternativen! Die Gerichte waren allesamt ultra lecker! Ich hatte fast nichts davon vorher jemals in meinem Leben gegessen und hätte es wahrscheinlich auch so nicht bestellt, aber wirklich jedes Gericht war super lecker (und schön angerichtet noch dazu!). Am Ende waren es dann auch 13 oder 14 Gänge die wir bekommen hatten, inklusive einer leckeren Käseplatte und einem Dessert am Ende. Nach dem offiziellen Menü saßen wir noch bei 1-2 leckeren Gläschen Wein und einem leckeren Schnaps beieinander. Preis / Leistung passt hier wirklich top wenn man die gehobene Küche kennt und schätzt. Wir kommen gerne wieder, vielen Dank für den schönen Abend!

Lars B.

Wir waren bereits zum zweiten mal im Schlicht und sind hin und weg. So wie ein Maler es schafft aus ein paar Farben ein Kunstwerk zu kreieren, so verbindet Rebecca die verschiedenen Zutaten zu einem geschmacklichen Gesamtkunstwerk für den Gaumen.
Passend dazu wird durch den herzlichen Service und die hervorragende Weinbegleitung das passende Ambiente für einen perfekten Abend erzeugt! Wir kommen gerne wieder

Ti R.

Besuch an einem Donnerstag (Weinbar):
Wir hatten im Restaurant „Schlicht“ einen wunderbaren Abend mit ehrlichem, saisonalem Essen. Das Konzept lebt von echter Gastfreundschaft und herzlichem Miteinander. Jede Zutat und jeder Wein sind sorgfältig ausgewählt. Die gemütliche, etwas extravagante Atmosphäre lässt einen fühlen, als wäre man bei Freunden zu Gast. Die Produkte stehen im Fokus und werden durch kreative Zubereitung hervorgehoben. Kein Schnickschnack, aber feine Teller – manchmal mehr, manchmal weniger ausbalanciert, aber immer zufriedenstellend. Ehrliches Essen, ehrliche Gastlichkeit und faire Preise.
Empfehlung!

Thomas M.

Ein Abend im Schlicht Esslokal ist ein einfach tolles "Event", ultraleckeres "schlichtes" Essen für Feinschmecker dazu eine klasse abgestimmte Getränkebegleitung, das Ambiente im skandinavischen Stil, man könnte auch z. B. In Kopenhagen sein.. und natürlich sehr nette Gastgeber die einem angenehm durch den Abend begleiten. Wirklich eine Bereicherung für die koblenzer Gastronomie.

Jessica O.

Seit Monaten haben wir auf den Abend gewartet - es war unbeschreiblich - alle Gänge waren ein reines Geschmackserlebnis, die Weine von der Flaschenweinkarte ein Träumchen und der Service wirklich phänomenal! Vielen Dank für ein solches Erlebnis. Wir kommen wieder.

Andreas G.

Über einen Podcast sind wir auf das Schlicht. Esslokal aufmerksam geworden und wollten anschließend dies und ihre Gründer unbedingt kennenlernen. Am letzten Wochenende war es dann so weit. Wir hatten einen kulinarisch wie atmosphärisch sehr gelungenen Abend, getragen und umgesetzt durch ein einmaliges Team von Küche und Service. Durch unseren Platz an der Theke, besser gesagt am Chefs Table, hatten wir einen direkten Einblick in die offene Küche, was zum Schauen und zum Dialog einlud. Die Menüfolge war passend aufeinander abgestimmt, jeder Gang ein Genuss und zusammen mit der Weinbegleitung, wie ein wunderbarer Herbstspaziergang. Danke!
Ein ganz „anderes“ Gastrokonzept, mit Mut und Passion, Freude und Leidenschaft. Weiter so!